Tất niên là gì? Bài văn khấn tất niên chiều 30 Tết chuẩn nhất

Ngày tất niên là gì? Văn khấn tất niên chiều 30 Tết đúng ra sao? Chuẩn bị gì cho tiệc tất niên tươm tất?… là rất nhiều câu hỏi được tìm kiếm mỗi độ Tết gần đến. Cùng Hopquatet tìm hiểu kỹ hơn về phong tục cúng tất niên trong bài viết dưới đây nhé.

Tất niên là gì?

>>>Tham khảo thêm:

• Quà tặng Tết
• Giỏ quà Tết
• Phong tục tết
• Món ăn ngày Tết

Tất niên là gì? Tất Niên, hay còn gọi là lễ tất niên hoặc tiệc tất niên, là một nghi lễ quan trọng trong văn hóa Việt Nam, được tổ chức để kết thúc một năm cũ và chuẩn bị chào đón năm mới. Tất Niên có thể là một bữa tiệc hoặc liên hoan cuối năm, thường tổ chức vào trước Tết dương lịch hoặc âm lịch tùy vào từng gia đình.

Tết là dịp để gia đình và người thân tụ họp, và Tất Niên là một phần quan trọng của nền văn hóa lâu đời của người Việt Nam. Thường thì Tất Niên diễn ra vào buổi chiều và buổi tối, người ta chuẩn bị bữa tiệc Tất Niên và sau đó mời khách đến tham dự. Đây là thời điểm mọi người tập trung bên nhau, ngồi quây quần xung quanh bàn ăn, thưởng thức những món ăn ngon và cùng nhau chào đón năm mới. 

Ý nghĩa của việc tổ chức tiệc tất niên

• Quây quần gia đình: Trong tiệc tất niên, gia đình quây quần bên nhau, tổ chức tiệc mừng và tổng kết lại một năm đã qua. Đây là cơ hội để tất cả các thế hệ trong gia đình tụ họp, bày tỏ lòng hiếu thảo với ông bà, cha mẹ. Bữa tiệc này cũng giúp gia đình thấu hiểu nhau hơn, chuẩn bị đón những điều tốt lành trong năm mới.
• Tổng kết kết quả công việc: Doanh nghiệp thường sử dụng tiệc tất niên để tổng kết hoạt động, ăn mừng thành tựu và đặt ra mục tiêu cho năm mới. Đây cũng là dịp để doanh nghiệp tạo động lực cho nhân viên và bày tỏ sự cảm ơn đối với sự đóng góp của họ.
• Thắt chặt tình đồng nghiệp: Trong tiệc tất niên, người lao động có cơ hội gặp gỡ, giao lưu với đồng nghiệp trong không khí vui vẻ. Điều này giúp tạo ra sự gắn kết trong công ty và củng cố tình đồng nghiệp.
• Quảng bá hình ảnh công ty: Một số doanh nghiệp sử dụng tiệc tất niên như một cơ hội để quảng bá hình ảnh của họ với đối tác và khách hàng. Đây cũng là dịp để gắn kết nhân viên và thể hiện sự đoàn kết nội bộ của công ty.

Phong tục ăn Tất niên độc đáo ở ba miền

Mâm cúng tất niên có sự đa dạng và độc đáo ở ba miền Việt Nam, nhưng tất cả đều mang màu sắc đặc trưng của văn hóa Việt.

Phong tục ăn tất niên ở miền Bắc

Ở Miền Bắc, mâm cúng tất niên thường bao gồm 4 bát và 4 đĩa được bày trên mâm. Đĩa cúng bao gồm thịt gà, giò, chả quế, thịt lợn và đĩa xôi gấc để cầu mong một năm mới đầy may mắn. Trên các bát cúng, người dân thường sắp xếp chân giò hầm măng, canh bóng thả, miến dong và mọc nấm thả. 

Phong tục ăn tất niên ở miền Trung

Ở Miền Trung, nội dung mâm cúng thường thay đổi tùy theo hoàn cảnh và sở thích gia đình. Mâm cúng có thể bao gồm thịt heo, thịt gà hoặc cả hai loại, cùng với các món xào và canh. Gia đình nào tươm tất thì có thêm miến, thịt đông, chả Huế, đĩa dưa món, bát canh măng khô, và đĩa cá chiên. Sau khi cúng tất niên, gia đình thường quây quần bên nhau trong không khí ấm áp cùng thưởng thức.

Phong tục ăn tất niên ở miền Nam

Ở Miền Nam, mâm cúng tất niên thường bao gồm: mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, trà, rượu, bánh chưng và mâm cỗ thức ăn (có thể là mâm cơm chay hoặc mâm cơm mặn). Nếu mâm cơm mặn, nó có thể bao gồm đĩa củ cải ngâm nước mắm, canh măng nấu (sử dụng măng tươi thay cho măng khô), thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa), thịt heo luộc, gỏi tôm thịt, nem, chả giò, dưa giá và củ kiệu.

Nên tổ chức tiệc tất niên vào ngày bao nhiêu?

Nếu là các công ty, doanh nghiệp thường sẽ tổ chức tiệc tất niên vào ngày dương lịch, có thể chọn những ngày gần cuối năm để tổ chức. Còn nếu là gia đình, thường sẽ tổ chức vào ngày âm lịch. Trong năm nay, bạn có thể chọn một trong những ngày sau để tổ chức lễ cúng tất niên:

• Thứ hai, ngày 26 tháng Chạp (tức ngày 5/2/2023 Dương lịch). Giờ Sửu, Thìn, Ngọ, Mùi, Tuất, và Hợi.
• Thứ năm, ngày 29 tháng Chạp (ngày 8/2/2023 Dương lịch). Giờ Tý, Sửu, Thìn, Tỵ, Mùi, Tuất.
• Thứ sáu, ngày 30 tháng Chạp (ngày 9/2/2023 Dương lịch). Trong ngày này, có các khoảng thời gian tốt cho lễ cúng là Tý, Dần, Mão, Ngọ, Mùi, và Dậu.

Thực đơn cúng tất niên tại nhà bao gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Bắc thường sẽ có những món như:

• Giò heo hầm măng
• Lưỡi heo luộc
• Bóng thả
• Miến
• Canh mọc
• Thịt gà luộc
• Thịt heo quay
• Giò lụa
• Chả quế (hoặc nem)

Mâm cơm tất niên ở miền Trung gồm:

• Bánh chưng, bánh tét
• Dưa món
• Giò lụa Huế
• Gà bóp rau răm
• Thịt đông
• Chả Huế
• Thịt heo luộc
• Giá chua
• Canh măng khô
• Đĩa cá chiên
• Thịt ram

Mâm cỗ tất niên miền Nam sẽ bao gồm các món như:

• Bánh tét
• Canh măng tươi
• Canh khổ qua nhồi thịt
• Thịt kho hột vịt
• Thịt heo luộc
• Gỏi tôm thịt
• Nem rán
• Chả giò
• Dưa giá
• Củ kiệu

Văn khấn tất niên chiều 30 Tết tại nhà

Dưới đây là những bài văn lễ cúng Tất niên được trích từ cuốn sách “Văn lễ cổ truyền Việt Nam” do Nhà xuất bản Văn hóa – Thông tin phát hành.

Bài khấn 1: 

Nam Mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Kim niên Đương cai Thái Tuế chí đức tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ Thổ, Long mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân, cùng tất cả các vị thần linh cai quản trong xứ này.

Con kính lạy chư gia Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tiên linh nội ngoại họ ………

Hôm nay là ngày 30 tháng Chạp năm …….

Tín chủ (chúng) con là: ………..

Ngụ tại……….

Trước án kính cẩn thưa trình: Đông tàn sắp hết, năm kiệt tháng cùng, xuân tiết gần kề, minh niên sắp tới.

Chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm sanh phẩm vật hương hoa, cơm canh thịnh soạn, sửa lễ tất niên, dâng cúng Thiên Địa tôn thần, phụng hiến Tổ tiên, truy niệm chư linh.

Theo như thường lệ tuế trừ cáo tế, cúi xin chư vị tôn thần, liệt vị gia tiên, bản xứ tiền hậu chư vị hương linh giáng lâm án toạ, phủ thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật, phù hộ toàn gia lớn bé trẻ già bình an thịnh vượng, bách sự như ý, vạn sự tốt lành, luôn luôn mạnh khoẻ, gia đình hoà thuận.

Thành tâm bái thỉnh, cúi xin chư vị tôn thần và gia tiên nội ngoại chứng giám phù hộ độ trì.

Nam Mô A-di-đà Phật (3 lần, 3 lạy).

 

Bài khấn 2:

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ chư vị Tôn Thần.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân

Con kính lạy ngài Bản gia Thổ địa Long Mạch Tôn Thần

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức Tôn Thần

Con kính lạy ngài tiền hậu Địa chủ Tài Thần

Con kính lạy các Tôn Thần cai quản trong khu vực này.

Tín chủ (chúng) con là: …………………………………

Tuổi: …………………………

Ngụ tại: …………

Hôm nay là ngày…… tháng…… năm…., tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa lễ vật, kim ngân trà quả đốt nén hương thơm dâng lên trước án. Qua một năm làm ăn, chúng con xin dâng lễ tạ ơn trên đã phù hộ độ trì cho chúng con mọi sự an lành và may mắn.

Chúng con thành tâm kính mời: Ngài Kim Niên đương cai Thái Tuế chí đức Tôn Thần, ngài Bản cảnh Thành hoàng Chư vị Đại Vương, ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân, ngài Bản gia Thổ địa Long Mạch Tôn Thần, các ngài Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Phúc đức chính Thần, các vị Tôn Thần cai quản trong khu vực này.

Cúi xin các Ngài nghe thấu lời mời, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con, toàn gia an lạc, công việc hanh thông. Người người được bình an, lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Phục duy cẩn cáo!

Những lưu ý trong lễ cúng tất niên

Một vài lưu ý mà mọi người thường rất cẩn trọng trong việc tổ chức lễ cúng Tất niên mà bạn nên chú ý như:

• Sử dụng hoa quả tươi: Trên bàn thờ, hoa quả tươi là phần không thể thiếu. Cần lựa chọn những loại quả tươi ngon, không bị héo úa hay nát để thể hiện lòng thành kính. Việc sử dụng hoa quả nhựa (giả) trong lễ cúng là không được phép.
• Vị trí của mâm quả: Theo quan niệm tâm linh, không nên đặt mâm ngũ quả ở trung tâm bát hương, vì điều này có thể làm che khuất trục khí chính. Thay vào đó, mâm quả nên được đặt bên cạnh bàn thờ.
• Thái độ trong lễ cúng: Người chủ lễ cần phải mặc trang phục chỉnh tề và thể hiện thái độ nghiêm trang, thành kính trong lúc cúng. Mọi thành viên trong gia đình nên duy trì sự tôn trọng và tránh đùa giỡn, ồn ào trong quá trình lễ cúng tất niên diễn ra.
• Không gọi tên trẻ: Trong lúc lễ cúng, không nên gọi tên của trẻ nhỏ. Theo quan niệm, lúc này, ông bà tổ tiên quay về để cùng con cháu quây quần. Gọi tên trẻ có thể thu hút sự chú ý của linh hồn lang thang, và điều này có thể làm trẻ yếu bóng vía.
• Tránh đổ vỡ: Theo quan niệm của cha ông, việc xảy ra va chạm hoặc đổ vỡ trong lễ cúng có thể mang lại điều không may mắn cho gia đình. Do đó, cần cẩn thận và tránh những tình huống này trong suốt quá trình tổ chức lễ cúng tất niên.

LỜI KẾT

Mong rằng qua bài viết này của Hopquatet sẽ giúp bạn hiểu hơn về ngày tất niên là gì và biết được những bài văn khấn tất niên chiều 30 Tết đúng theo truyền thống, giúp việc cúng tất niên tại gia đình tươm tất và trang nghiêm hơn. Đừng quên ghé đến website Hopquatet để đọc thêm nhiều bài viết bổ ích khác nhé.